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2018

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02

《粉丝日志》正式出版刊行

2月21日，《龙口粉丝出产与钻研日志》署名售书会在中国龙口粉丝博物馆进行。该书由国度非物质文化遗产——龙口粉丝传统造作技艺正宗传人郭兰堂所著，历时33年的粉丝日志，具体纪录了郭兰堂自从事粉丝出产以来，在技术、治理、企业发展傍边的钻研与心得。

签售会期间，来自粉丝行业的技术人员、粉丝爱好者、以及到粉丝博物馆游览的游客，纷纷拿着书列队上前请郭兰堂署名。各人都纷纷赞叹，坚守粉丝行业40多年，还能对峙每天记日志，并整顿成书，这必要的不仅仅是毅力，更是对这个行业无限的酷爱和激情。并暗示，肯定要拿回家好好读一读，相识粉丝汗青，相识国度非遗的传承技艺，看看中华民族博大精湛的古老文化是若何代代相传的。

《龙口粉丝出产与钻研日志》由中国轻工业出版社正式出版刊行，为龙口粉丝传统技艺的传承提供了钻研史料。郭兰堂现任888腾博会食品技术照拂，从事粉丝出产加工与技术钻研四十多年。他从1983年起头，每天都对峙写工作日志。本书纪录了郭兰堂在粉丝出产造作中的日常数据、技术难题和解决措施，以及为粉丝加工工艺不休改进所进行的理论分析与钻研。书中收录了郭兰堂从事粉丝工作33年来的心路过程，累计近千篇，达25万余字。

该书在出版时，得到了中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会会长、888腾博会董事长杨君敏的大力支持，并为该书作序，并称：亲自为本书作序，并暗示，郭兰堂是一位土生土长、爱岗敬业、学有专长的粉丝出产技术人员，对粉丝出产情有独钟，40多年来，二心系粉丝之情，坚持不懈的把从事粉丝出产的亲自经历和所做所思所想，真实的纪录下来，这种执着和酷爱粉丝行业的心灵，值得传承和推广。

《龙口粉丝出产与钻研日志》承载了招远粉丝发展的过程，纪录了招远粉丝发展的汗青亮点，是招远粉丝发展的汗青积淀，为后人钻研粉丝技术、粉丝发展汗青提供了可贵的汗青资料，也为推动国度级非物质文化遗产的传承和弘扬奠定了基础。

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